Mardi 22 mars 2011 : les Canadiens de Montréal VS les Sabres de Buffalo au Centre Bell...

Nous avons eu la chance d’assister hier soir à un match de hockey à Montréal opposant les Canadiens aux Sabres. Cette activité faisant partie intégrante de la culture canadienne, elle nous apparaissait incontournable à notre expérience québécoise. En effet, les journaux consacrent plusieurs pages par jours sur le sujet. Avant le début du match, nous avons vu chaque équipe s’entraîner sur la patinoire et entendu les 2 hymnes américain et canadien. A ma grande surprise, nous avons découvert que cela reste surtout un sport d’hommes car le public était en majorité composé d’hommes parfois accompagnés de leurs enfants garçons et non de famille au complet. Avant le match avait été annoncé un jeu serré avec des équipes défensives dotées de très bons goals. Et finalement les pronostics ont dit vrai puisque le match a été essentiellement défensif. Les Canadiens se sont laissés dominés par les Sabres dès la 2^ème session et ne sont pas parvenus à contre-attaquer. D’après l’actualité, il s’agissait du match le plus « plate » de l’année car il n’y eu aucun suspense sur l’issue du match avec un 2-0 pour Buffalo. 

Néanmoins, nous avons trouvé que l’ambiance était assez sympa, vraiment à l’Américaine avec de la musique pour booster le public, de la publicité pour faire consommer et des jeux de lumière pour faire du grand show. Le match était divisé en 3 tiers temps de 20 minutes sans compter les temps morts. A la pause, nous avons souri devant la démonstration de hockey de la relève des 4/5 ans. Nous étions super bien placés et donc malgré la petitesse de la rondelle nous n’avions pas besoin des grands écrans sauf pour y voir les actions au ralenti. Nous avons encouragé nos Canadiens avec patience, comme tout montréalais que nous sommes présentement, avec le fameux hymne des supporters : « Go Habs Go !». Nous avons réalisé aussi le caractère assez violent de ce sport où l’on n’hésite pas à se pousser le long des vitres de la patinoire pour accéder à la rondelle. Nous n’avons pas oublié de faire une vidéo pour vous donner une idée du spectacle !

Dimanche 13 mars : visite du Parc Oméga à la saison d’hiver !

Aujourd’hui, nous avons fait l’agréable expérience d’un safari québécois par temps d’hiver. Nous avons alors découvert les animaux d’Amérique du Nord dans leur cadre de vie naturel : loup, bison, ours noir, orignal… Nous avons appris à distinguer les différents cervidés : caribou (renne), cerf de virginie (chevreuil), daim, wapiti.

Ce qui nous a bien plu, c’est de les rencontrer au fur et à mesure de notre chemin à travers le parc, et ainsi de pouvoir les observer dans leur espace naturel. Nous avons même assisté aux hurlements d’une meute de loups, ça donnait presque des frissons dans le dos !

Le cadre était vraiment chouette avec le paysage de neige et ces animaux acclimatés. Nous avons réussi à voir des ours, ce qui signifie que l’hibernation est terminée et que le printemps n’est plus bien loin !!!

Dimanche 6 mars 2011 : promenade en raquettes au Parc de la Jacques Cartier…

 A environ 45 minutes de Québec se trouve un parc naturel de toute beauté avec une grande vallée, et c’est sur ce site que nous avons décidé d’enfiler nos raquettes et de nous enfoncer dans cette nature époustouflante.

Cette marche nous a vraiment émerveillés avec les tapis de neige de toute part et la végétation complètement étouffée, mais illuminée par dame blanche. Nous avions l’impression de voir un paysage irréel, tellement il avait neigé ces dernières heures.

Et c’est avec beaucoup de plaisir et de rires que nous avons profité de la bonne poudreuse !  

Samedi 5 mars 2011 : rendez-vous dans une Cabane à Sucre artisanale à côté de Québec...

Une des traditions incontournables en mars au Québec est de se rendre à la Cabane à Sucre. C’est un lieu où l’on trouve une érablière (les érables et la fabrique du sirop d’érable), mais surtout un restaurant qui permet de déguster un repas typiquement québécois dans une atmosphère très animée.

Le processus de fabrication du sirop d’érable consiste à récolter l’eau de l’érable courant mars (quand les conditions sont favorables : gel la nuit et dégel le jour), de faire évaporer dans plusieurs bacs pour atteindre différents niveaux d’évaporation et ce, jusqu’à atteindre  les 112 degrés qui permettent d’obtenir le sirop d’érable. Si l’on varie le niveau de température, on peut fabriquer d’autres produits dérivés : tire d’érable, beurre d’érable… Il faut une quantité très importante d’eau d’érable pour obtenir du sirop, d’où la variation des quantités et donc des prix selon les années. Plus il y aura du soleil pendant cette période, plus le sirop sera sucré.

  

Pour revenir au fameux repas qui est servi à volonté, on a la joie de savourer le menu suivant : soupe aux pois, oreilles de Christ (gras de lard frit), fèves (haricots blancs), smoked meat (jambon fumé), omelette, tourtière (quiche à la viande), pomme de terre, pancake, sans oublier le sirop d’érable que l’on peut utiliser à toutes les sauces. Je n’ai étonnement pas souffert du mélange sucré/salé puisque chacun fait son propre mélange. Nous avons aussi goûté en guise d’apéritif, la liqueur de crème (de style Baileys) et le porto à l’érable. La soirée a été clôturée par une balade en calèche au milieu des érables ainsi que la dégustation de tire d’érable. Accompagnés de nos amis français, nous avons donc passé un moment très convivial avec une ambiance que l’on peut qualifier d’à « la bonne franquette » (comme à la cantine). Néanmoins, il manquait, du fait que nous n’étions pas assez nombreux, le groupe de folklore québécois dont on avait tant entendu parler. Pour finir la soirée en beauté, nous sommes sortis sur « grande allée » dans un des bars très branchés appelé "Le Maurice".

Découverte de la course de Canots de Glace à Québec…

Lorsque nous avons passé le week-end à Québec avec nos amis Claire et Aurélien, nous avons encore fait de nouvelles découvertes. Sur le port avait lieu une course impressionnante de canots de glace. Il s’agit d’un sport extrême sur le st Laurent, cela consiste à pagayer puis courir sur les plaques de glace pour traverser le fleuve et se rendre d’une rive à l’autre au plus vite. Je vous laisse voir la vidéo que nous sommes parvenus à prendre…